2020.08.06 夏の旬野菜
こんにちは！京王プレッソイン東京駅八重洲でございます。
夏が本番を迎え、暑さも本格的になってきましたね。 季節は夏ということで、本日はあまり知られていない夏が旬の意外な野菜を紹介したいと思います。
代表的な夏野菜として、キュウリやトマト、とうもろこしがあることは皆様ご存知だと思います。 ですが、ほかにもまだまだ夏の旬野菜がございます。
例えば、ししとうや唐辛子、葉唐辛子など香辛料の部類が旬野菜だったりします。夏に辛い物を食べて汗をかくのも気持ちいいですよね、意外にもこれらの旬の食材からそういった文化的なものが生まれたのかもしれませんね。
他にもしょうがやみょうが、にんにくも旬だったりします。これらの食材はそうめんや冷奴に合うので、この季節にぴったりの野菜ですね。 枝豆やグリーンピース、そら豆など豆類も意外と旬の野菜だったりします。 なかでも意外だったのが、ピーマンとパプリカが夏の旬野菜だそうです。
野菜のみならず、食材は旬の季節に食べるのが一番栄養価も高く、美味と言われています。季節に合った野菜を食べることで、より健康的な生活を送れること間違いなしですね。 夏に負けないよう、体力をつけて頑張りましょう！
